Rybí Tacos se salsou Pico de Gallo

Pico de gallo
5 rajčat
1 cibule
3 papriky jalapeno
1 limetka
1 svaz koriandru
1 čajová lžička římského kmínu
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře

Chipotle omáčka
4 velké lžíce majonézy
4 velké lžíce zakysané smetany
1/3 citronu
1 velká lžíce pepře chipotle

Servírování tacos
Avokádo
Limetka
Červená cibule
Koriandr

Příprava

Chipotle omáčka

Citrón rozpůlíme a odpeckujeme a vymačkáme z něj šťávu do majonézy a přidáme Chipotle papriku a zamícháme.

Pico de Gallo

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. To samé uděláme s rajčetem. K cibuli a rajčeti přidáme ostatní ingredience.

Ryba

Rybu osolíme a než ji začneme grilovat, pomažeme mřížku grilu olejem, aby se nám nepřilepila.

Servírování

Ugrilovanou rybu nakrájíme na menší kousky a podáváme jí v tortille společně s Chipotle omáčkou, salsou Pico de Gallo a námi vybranou zeleninou.