Smažené jarní závitky s vepřovým

30 jarních závitků

1 balení listů na jarní závitky

500 g mletého vepřového masa

200 g malých krevet

200 g strouhaného zelí

200 g strouhané mrkve

100 g skleněných nudlí

2 zelená cibule

1 cibule

100 g klíčků mungo (fazolové výhonky)

120 ml ústřicové omáčky

2 lžíce sezamového oleje

2 lžíce sójové omáčky

2 lžíce drceného čerstvého zázvoru

3 česnekové stroužky

1 lžička soli

1 lžička cukru

1 čajová lžička pepře

2 velké vejce

Omáčky na dip

Sladká chilli omáčka

Chilli česneková omáčka

Příprava

Nejprve si vezmeme misku,do které si dáme teplou vodu a do ní následovně ponoříme nudle tak, aby nám změkly.

Poté si nastrouháme mrkev, zelí, nakrájíme si zelenou cibulku, výhonky a nakonec i nudle, které jsme si předtím namočili v  misce s vodou .

Všechny tyto nakrájené a nastrouhané ingredience dáme do jedné mísy, přidáme sůl, cukr, mleté maso,vajíčka a ostatní ingredience. Vše pořádně promícháme holýma rukama ,aby se nám ingredience pořádně spojily.

Důležitou složkou je balení papírového těsta na jarní závitky, které je dostupné v mnoha obchodech. Balení si rozbalíme a každý plát postupně oddělíme od sebe a dáme na ně vlhkou utěrku, aby nám těsta nevyschla . Poté už jenom vkládáme námi vytvořenou směs na jednotlivý plát těsta. Konce plátu pomažeme vajíčkem a srolujeme . Postupně takto pokračujeme do požadovaného množství závitků a vždy přikryjeme vlhkou utěrkou, aby nám nevysychali. Hlavním a podstatným fíglem tohoto receptu je, že si nakrájíme klasickou cibuli, kterou následně vhodíme do pánve s olejem a smažíme cibuli dozlatova asi 5minut. Závitkům dodá bombastickou a unikátní chuť. Poté cibulku vyndáme a můžeme smažit závitky. Pomalu vkládáme a smažíme cca 5 minut.

Přeji dobrou chuť !!