Majkl vám ukáže, v tomto videu, jak udělat vanilkový cupcake recept. Cupcakes jsou úžasné malé dortíky ve velikosti muffiny, které dávají cestu k přizpůsobení dekoraci každého dortu. Cupcakes nejsou nové, první odkaz na cukroví sahá až do roku 1800 ve Spojených Státech. Recept je velmi jednoduché, rychlé, protože budete péct malé dortíky a můžete vytvořit úžasné dekorace.<br />
Recept pro 14 CUPCAKES:<br />
200 g hladké mouky<br />
130 g cukr krupice<br />
113 g máslo<br />
3 ks vejce<br />
1 sáček kypřící prášek<br />
60 ml mléko<br />
kůra z jednoho citrónu<br />
1 sáček vanilkový cukr, nebo 1/2 lžička vanilkový extrakt, nebo 1 lusk vanilkový lusk<br />
špetka soli<br />
<br />
Pro Polevu / krém, budeme potřebovat:<br />
500 g cukr moučka<br />
250 g Mascarpone krém<br />
60 g máslo<br />
1 lžička šťáva z citrónu<br />
<br />
POSTUP:<br />
Ve větší nádobě ušlehejte do tekuté máslo s cukrem, a přidejte vejce. Ve druhé míse smíchejte mouku, kypřící prášek, a špetku soli. Hotovou směs z obou nádob smíchejte dohromady. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Ke konci přidejte kůru z citrónu a vanilku.<br />
<br />
Hmotou naplňte do 14 muffinových košíčků (vyložených papírem), naplňte do tři čtvrtě. Košíčky vložte na 17 min do trouby předehřáté na 175 °C a pečte. Propečenost těsta kontrolujte dřevěnou špejlí těsto se nesmí lepit. Upečené cupcaky nechejte vychladnout na mřížce.<br />
POSTUP na polevu / krém:<br />
Rozetřete mascarpone, máslo, šťáva z citrónu, a extra jemným moučkový cukr. Pomocí cukrářského sáčku s vroubkovaným nástavcem touto směsí cupcaky ozdobte. V případě, že krém je příliš měkký, stačí přidat více cukru nebo dát do lednice po dobu 15 až 25 minut.<br />
<br />
Majkl Vám přeje aby tento recept se Vám zamlouval a hlavně aby Vám to chutnalo.<br />
Dobrou chuť!!!!
