Majkl miluje dobrou snídani , a jeden z jeho nejoblíbenějších snídaní je anglický muffin s vejci a slaninou . Recept je velmi jednoduché, a chuť je prostě úžasná . Co je velmi důležité , je péct vdolky čerstvé , takže chuť je opravdu výjimečná.<br />
<br />
Na 12 muffinů budete potřebovat následující ingredience :<br />
300 g hladké mouky<br />
200 ml teplé mléko<br />
1 vejce<br />
2 lžíce másla<br />
2 lžíce cukru<br />
20 g čerstvého droždí<br />
1 lžička soli<br />
5 velká lžíce kukuřičné mouky (lze nahradit hrubou moukou nebo krupičkou)<br />
<br />
Recept:<br />
Krok 1: Přidáme kvasnice, cukr a půl množství mléka , dobře promíchejte v malé skleněné mísy , přikryjte stretch fólií a nechat ho sedět na teplém místě asi 5 minut<br />
<br />
Krok 2: Přidáme sůl do mouky a dobře zamícháme.<br />
<br />
Krok 3: smíchejte mokré přísady , vejce , zbývající mléko, rozpuštěné máslo, droždí a směs z kroku 1 .<br />
<br />
Krok 4 : přidat mouku z kroku 2 ve dvou náklady na mokré směsi z kroku 3 . Dobře promíchejte a pak smíchejte druhou polovinu mouky . Těsto by mělo být lepivé .<br />
<br />
Kryt s stretch fólií a dejte na teplé místo asi na 1/2 hodiny , nebo dokud těsto zdvojnásobí svou velikost .<br />
<br />
Po těsto zdvojnásobí svou velikost, dát trochu mouky na ruce tak, aby se těsto nelepí na ruce. Udělat malé kuličky o velikosti trochu větší než pingpongový míček, a vytvořit ten muffin v rozměru cca 8 cm průměr a s tloušťkou cca 1 cm. Zakryjte muffin s kukuřičnou moukou a dát ji stranou. Použijte teflonovou pánev na středním plameni a umístěte muffiny na pánvi. Vařit po dobu 4 minut na jedné straně, otočit, a vařit po dobu 3 minut na druhé straně. Všimněte si, že obě strany budou zlatá. Po dokončení, dejte na děrovaní stojan, aby se ochladily.<br />
<br />
Aby bylo možné otevřít muffin, použijte vidličku, jak je znázorněno na videu.<br />
<br />
V pánvi, položte slaninu na středním plameni a aby byly křupavé na obou stranách.<br />
Položte silikonovou formu na vejce na pánvi a dejte jedno vejce v každé formě. Zakryjte pánev a vaříme 3 minuty. Vyjměte formu, a otočte vejce a přidejte ne každého vejce plátek amerického sýra. Vypněte zdroj tepla a pokrytí pánev tak, aby se sýr rozpustí.<br />
<br />
Bon Appetit!!
