Grilovaná bůčková roláda s nádivkou recept (Porchetta)

Příprava

Připravíme si bůček, který budeme rolovat po délce, aby byl bůček rychleji hotový. Odstraníme nožem bůček od kůže. Připravíme si nátěr.  Parmazán, česnek, uzenou papriku s trochou čili papričky smícháme v jedné misce . Bůček si lehce posolíme, né moc. Naneseme na bůček nátěr, který jsme si připravili v misce. Na to klademe sušená rajčata a bazalku, opatrně rolujeme do rolády , Roládu pak svážeme provázkem, aby nám držela pohromadě. Dáme na gril. Mezi tím co se nám roláda griluje, uděláme si BBQ omáčku. Nastrouháme si cibuli a česnek. Dáme do hrnce společně s whisky, kečupem, uzenou paprikou, worcestrovou omáčkou, třtinovým cukrem ,jablečným octem, pepřem a solí -15minut povaříme v hrnci na mírném ohni. Pak pouze touto omáčkou potíráme postupně roládu. 

Dobrou chuť!!!