Příprava
Oloupané banány utřeme společně s cukrem a přidáme rozpuštěné máslo, vejce, prášek do pečiva, jedlou sodu, hl. mouku, skořici nebo vanilku. Následně vše pořádně ušleháme. Po ušlehání máme směs hotovou a můžeme plnit muffinové košíčky. Plníme těstem 2/3 košíčku a pečeme na na 190°C 20minut. Po upečení můžeme muffiny nazdobit podle představ.